YOCCA - 요쓰카이도시 국제 교류 협회

2013/12/16

 

「世界の家庭料理」平成２５年度第２回は、～秋のブラジル編～として１１月３０日（土）に公益財団法人四街道市地域振興財団と四街道市国際交流協会（交流部会）との共催事業として旭公民館で開催されました。

講師はブラジル、サンパウロ出身で日本語学習者でもある、窪ファティマさんです。

メニューは豆の煮込み料理「フェイジョン」、ブラジル風ソーセージ「リングイッサ」、ブラジル風ピラフ「アホース」、「サラダ」입니다。

ブラジル料理は一般的にワンプレートで盛り付けるそうです。

「リングイッサ」は腸詰のマシンを使用して作る家庭が多く、参加者は窪さん持参のマシンを使って腸詰作りを体験しました。

太かったり、細かったりと出来具合を見比べて、大いに盛り上がりました。

試食後はファティマさんの娘さん、窪まゆみさんにプロジェクターを使用して、ブラジルの果物や食材等の紹介や説明をして頂き、

日本とは異なる食文化を知ることができました。

 

又、窪さんのご厚意で本場のブラジルコーヒーも味わう事ができ、皆さん大満足でした。　

監修者の毛見文枝先生（協会会員）が、今回も分かりやすいレシピ作成や調理の補足をしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　交流部会長：宮野　

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