【終了】 第1回「世界の家庭料理」～タイ編～
2015/06/10
平成27年度「世界の家庭料理」・第1回は～タイ編～として5月30日（土）に
旭公民館・調理室で、公益財団法人四街道市地域振興財団と四街道市国際交流協会との
共催事業として開催」されました。
講師はジラナンタワット・ポンパンさん（タイ王国 バンコク出身）です。
日本語の学習者でお料理と踊りが好きなミセスです。
メニューは3品。
タイの代表的なスープ「トムヤムクン」。
鳥ひき肉のホーリーバジル炒めと目玉焼きをご飯の上にのせた「パカパオ」。
タピオカとかぼちゃ入り白玉団子を入れたココナッツミルクのデザート「カノム・ヴァロイ・ファクトーン」。
香辛料が多いタイ料理に、参加者が一斉にむせた調理室は熱気と活気に溢れていました。
和室に移動して、歓談しながらの実食後、講師のポンパンさんが子供の頃から習ったタイの踊りを披露され、食と文化の理解を深めながら楽しみました。
監修者の毛見文枝先生（協会員）が料理の補足や分かりやすいレシピを作成しました。
交流部会：宮野
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