「世界 の 家庭 料理」 カナダ · フィリピン 編 開催 報告
2013/08/16
公益財団法人四街道市地域振興財団と四街道市国際交流協会（交流部会）との共催企画、「世界の家庭料理」平成25年度第1回は、カナダ・フィリピン編として、8Mes 7 días(Agua)に旭公民館で開催されました。
当日、猛暑真っ只中の旭公民館調理室は炎上かと思うほどの熱気に包まれました。
講師は、四街道市内の小中学校にて英語指導をされているALT(Asistente de Maestro Lengua：外国語指導助手)の先生方です。
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カナダ出身の小林弘励具(Greig)先生のメニューは、子どもの頃おばあちゃんやお母さんが作ってくれた「ポテトパンケーキ」でした。 |
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フィリピン出身のメアリー先生と助手のロエナ先生のメニューは、フィリピンの伝統料理の「エンパナダ」とスイーツの「ハロハロ」。ちなみにハロハロとは混ぜるという意味だそうです。 |
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大柄の弘励具(Greig)先生は、花柄のエプロンをして、身振り手振りの説明に参加者の笑い声が響いていました。「ポテトパンケーキ」に付けるアップルソースは、弘励具(Greig)Maestra hecha a mano!!
「エンパナダ」はボリュームがあり、「ハロハロ」は涼しげなトッピングで皆さん大満足でした。
監修をして下さった協会会員の毛見先生には、参加者がすぐ家庭でも作れるような分かりやすいレシピ作成や調理の補足をしていただきました。
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：交流部会長 宮野
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